알쓸신잡! 알쓸신잡!

최근 건강·다이어트 분야에서 많이 언급되는 단어 중 하나가 애사비예요.“애사비 한 잔이면 체중 감량?” “혈당 조절 도움 된다?” 등 이야기 많이 들리죠.그런데 과연 사실일까요?장점과 리스크, 올바른 복용법까지 함께 살펴봐요. 1. 애사비란 무엇일까?“애사비”는 **애플 사이다 비니거 (Apple Cider Vinegar, ACV)**의 줄임말이에요. 즉, 사과를 발효시켜 만든 식초죠. 일반적인 맑은 사과 식초보다, 발효 과정에서 효모, 박테리아, 침전물(초모, mother) 등이 남아 있어 탁한 색을 띠는 경우가 많고요. 애사비 유행의 배경 중 하나는 다이어트 및 혈당 조절 보조제로 소개되는 경우가 많아서예요. 2. 주장되는 효과 & 연구 근거애사비 쪽에서 자주 언급되는 효과들과, 그에 대한 근거들을 ..