알쓸신잡! 알쓸신잡!

안녕하세요! 오늘은 단백질 (Protein) 에 대해 제대로 알려드리려고 해요.“운동하려면 단백질 많이 먹어야 한다”, “다이어트할 땐 단백질 챙겨야 돼” 라는 말은 많이 들었겠지만, 사실 단백질이 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지, 얼마나 먹어야 하는지, 어떤 종류가 좋은지까지 알고 시작하면 훨씬 효과가 좋아요. 📊 최신 연구로 보는 한국인의 단백질 섭취 현황최근 국내외 연구에 따르면 우리나라 성인의 단백질 섭취량과 단백질 질(Protein quality)에 대한 관심이 높아지고 있어요.한국 성인의 아미노산(Amino acid) 섭취량을 분석한 연구에서는 최근 13년 동안 총 아미노산 섭취량은 큰 변화가 없었지만, 체중 대비 섭취량은 오히려 감소한 것으로 나타났어요. 고령자 대상 연구에서는 식물..