알쓸신잡! 알쓸신잡!

최근 건강·다이어트 분야에서 많이 언급되는 단어 중 하나가 애사비예요.“애사비 한 잔이면 체중 감량?” “혈당 조절 도움 된다?” 등 이야기 많이 들리죠.그런데 과연 사실일까요?장점과 리스크, 올바른 복용법까지 함께 살펴봐요. 1. 애사비란 무엇일까?“애사비”는 **애플 사이다 비니거 (Apple Cider Vinegar, ACV)**의 줄임말이에요. 즉, 사과를 발효시켜 만든 식초죠. 일반적인 맑은 사과 식초보다, 발효 과정에서 효모, 박테리아, 침전물(초모, mother) 등이 남아 있어 탁한 색을 띠는 경우가 많고요. 애사비 유행의 배경 중 하나는 다이어트 및 혈당 조절 보조제로 소개되는 경우가 많아서예요. 2. 주장되는 효과 & 연구 근거애사비 쪽에서 자주 언급되는 효과들과, 그에 대한 근거들을 ..

“밥 먹고 나면 혈당이 확 올랐어!”혹시 이런 말을 들어본 적 있으세요?이런 현상이 바로 혈당 스파이크라고 불리는데요, 단순한 식후 혈당 상승을 넘어서 건강 위험 요인으로 주목받고 있어요.이번 글에서는 혈당 스파이크의 개념과 문제점, 최신 연구, 예방법까지 함께 정리해볼게요. 1. 혈당 스파이크란 무엇일까?🔍 개념 & 명칭‘혈당 스파이크’라는 단어는 일반 건강 콘텐츠에서 자주 쓰이지만, 엄밀한 의학 용어는 아니에요.의학계에서는 보통 glucose excursion(혈당 변동) 이라는 표현을 쓰기도 하고요. 일반적으로는 식후 혈당이 급격히 상승하는 현상을 혈당 스파이크라고 부르는 경우가 많고, 특히 건강한 사람보다는 인슐린 저항성 등이 있는 상태에서 더 우려되는 변화예요.⚠ 언제 높다고 보는 걸까?전문..